1、做這道菜最好是嫩豌豆，吃起來才甜甜的入口即化，老了的豌豆就口感差一點。
2、豌豆清洗幹淨後，在上麵撒一小勺鹽，不用太多，不然鹹了就要多衝水了，少一點淡了再加一點就好了，再放一點點蒜末，不喜歡也可以不放，最後放一小勺豬油，（講究的人可以再撒幾粒味精，我覺得嫩豌豆本身就挺鮮美的就沒放。）然後放蒸鍋裏蒸，大概蒸個15分鍾左右，豆子熟透了就可以了。
3、蒸好後端出來，放桌子上，倒入開水衝點湯就可以了，水不要倒太多，嚐一下鹹淡，按自己的口味做適當調整，這麽一道老少鹹宜的菜就做好啦，嫩豌豆本身就甜絲絲的，當季美味不要錯過哦，開吃吧。
豌豆湯的營養
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康複能力。豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆的營養價值很高,豌豆還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能,對防止便秘也有很積極的作用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
